آرشیو متنی

بلاگ لبنیات و غذا

گنجینه‌ای از یادداشت‌ها و تحلیل‌های تخصصی دکتر نسرین مویدنیا درباره صنعت غذا، کیفیت و نوآوری در تولید و فرآوری.

نمونه ها:
3 مطلب ثبت شده
1 صفحه آرشیو
6 آیتم در هر صفحه
فیلترهای فعال: جستجو: صنایع غذایی

آرشیو مطالب

هرآنچه تاکنون منتشر شده

3 مقاله
تحلیل تخصصی گونه‌ های کلستریدیوم بوتولینوم عامل مسمومیت در انسان مطالعه مطلب
1404/03/22 نسرین مویدنیا
مسمومیت های غذایی 7 ماه قبل
کدام کلستریدیوم بوتولینوم برای انسان خطرناکه ؟

با این گزارش علمی و تخصصی به سادگی با انواع کلستریدیوم بوتولینوم های عامل بوتولیسم غذایی در انسان آشنا شده و تحلیل شرایط نگهداری و ایمنی مو...

فساد آبلیمو خانگی - لایه روی آبلیمو خانگی چیست؟ مطالعه مطلب
1404/03/18 نسرین مویدنیا
تخمیر - الکل - سرکه 7 ماه قبل
آیا لایه روی آبلیموی خانگی خطرناک است؟ بررسی علمی فساد میکروبی و کپک‌ها

بررسی علمی لایه‌های سطحی در آبلیموی خانگی: نقش مخمرها، کپک‌ها و خطر مایكوتوکسین‌ها با نکات ایمنی برای پیشگیری از فساد با نگاه علمی دکتر م...

آسپارتام: شیرین کننده مصنوعی تایید شده یا سرطانزا؟ مطالعه مطلب
1402/04/23 نسرین مویدنیا
شیرین کننده ها 2 سال قبل
آسپارتام: شیرین کننده مصنوعی تایید شده یا سرطانزا؟

آسپارتام شیرین کننده مصنوعی تایید شده از طرف آژانس های نظارتی مهم و معتبر غذایی دنیاست که در بسیاری از محصولات غذایی بعنوان یک افزوذدنی ایمن...